焼津のソウル服～魚河岸シャツキューピー～

世界のどこにでも、昔から地元で愛されてきた“ソウルフード”があります。
“ソウルフード”と調べてみると、『一般にその地域や集団に属するの人々のアイデンティティーに直結し、強い郷愁を喚起させる食材・あるいは食物を指す言葉である』とのことでした。
焼津にももちろんあります！
 
私のNo.1は黒はんぺんです。
生のまま生姜醤油でいわしの風味を噛みしめたり、フライにしてレモンをさっとかけてアツアツをほおばったり・・・
香ばしいお醤油＆バター焼きや、甘みが引き出される天ぷらもわが家の定番メニューです。
焼津おでんも忘れてはならないソウルフードです。
黒はんぺんにかつおのへそ(心臓のことです）など、焼津名産がたっぷりはいった串刺しおでんを青海苔とかつおの粉、そしてお味噌をつけて食べます。夏休みにプールで泳いだ後に食べる思い出の味です。
 
そして焼津には、ソウルフードならぬ、“ソウル服”と呼べるものがあります。
それは『魚河岸シャツ』。
夏になると、焼津の町には魚河岸シャツが溢れています。
老若男女、赤ちゃんも着ていますよ～。

魚河岸シャツのいいところは、なんといっても着心地がいい！！
手ぬぐいでできているため風通しもよく、体にやさしい着心地です。
そしてデザイン・色が豊富で、お気に入りの手ぬぐいでオリジナルを作る人もたくさんいます。
魚河岸シャツは昔、漁や魚を捌く時に汚れてもさっと洗えてすぐ乾くために漁師さん達が着ていたものがルーツだそうです。
 

そんな魚河岸シャツを着たキューピーが出来ました！
先日焼津のはんこ屋さんの泰栄堂さんにわけてもらいました。
エンジ色の定番柄のシャツを着ています。かわいい！！
 
はの字もオリジナル手ぬぐいを作って、夏の制服を魚河岸シャツにしたい・・・と密かに思っています。
 
 

ちょっくら寄ってってや～

ゴールデンウィークも終盤、今日はあいにくの雨ですがみなさまいかがお過ごしでしょうか？？

焼津周辺では藤枝の藤まつりに岡部の新茶まつり、熱海のところ天まつりに凧揚げで有名な浜松まつりなどほんとうにイベント盛りだくさんです。
先日このブログでご紹介した『春のさかなセンターまつり』にもたくさんの客様にいらしていただき、静岡新聞に掲載されました！
http://www.shizushin.com/news/local/central/20080504000000000048.htm

写真左から2番目にははの字3代目女将も写っています。
“お客様がよいお買い物をするお手伝いをさせていただく”ことをモットーに、日々店頭であつあつのさつま揚げを揚げています。

焼津以西へお出かけでしたら、牧の原サービスエリアにもはの字さつまあげがあります！
写真の看板が目印です。牧の原で休憩される際はぜひお立ち寄りくださいっ。
ところで牧の原にはもうすぐ富士山静岡空港ができます。
空港ができたら外国からのお客様のたくさんいらっしゃるということでさかなセンターでは中国語/韓国語講座が開かれるそうです。
はの字3代目女将も受講する予定。色々なお客様にお会いできるのを心待ちにしています♪

めでためでたのさつまあげ

みなさまこんにちは。
もう初夏の日和ですね。こうしてパソコンを打っているとカエルの大合唱が聞こえてきます。
 
以前、このブログで私達の結婚式のことをご報告させていただきました。
今日はその時に引出物として作った『めでたさつまあげ』についてご紹介したいと思います。
 
このさつまあげは、「練物屋の結婚式らしい何かオリジナリティーのあるものを・・・」ということで
今までにはない、かわいくて、焼津らしくて、食べた方に福を呼ぶようなさつまあげを作りたい！
という思いから生まれました。
試行錯誤の末、『めでたさつまあげ』の完成はなんと結婚式の前日の午後7時！
以下の詰め合わせが出来上がりました。間に合ってよかったです・・・
 
・かわいい紅白セット“ハート形桜海老しんじょ＆白のハート型しらすしんじょ”
・もちもち食感の“お赤飯しんじょ”
・おめでたい香りの“桜葉”
・春を呼ぶ“よもぎ”
・焼津の味、スパイシーな“いわしからあげ”
 
上質のすり身を使い、包装も竹カゴやハートモチーフを使ったり・・・
ひとつひとつ愛情をたっぷり込めて作りました。
みなさんにも喜んで頂けて、予想以上の反響を頂戴しました。
私達にとって「おいしかったよ！」の一言ほど嬉しい言葉はありません。
 
今回いただいた感想を元に、さらにパワーアップした『めでたさつまあげ』を作りたいと只今企画中です。
早くホームページでご紹介したいです!
どうぞお楽しみに！






きれいなハート型をつくるのがけっこう難しかったです。







見た目はこんなかんじでした。
全て真空個包装。

さらにお祭り！春のさかなセンターまつり☆

みなさまこんにちは。
もうすぐゴールデンウィークですね。もうお出かけの予定は立てられたでしょうか。
お休み中も今日のようなぽかぽか日和でお花満開だといいですね～。
今はの字周辺では藤の花・ポピー・ホトケノザなどが満開です。
お昼時にもなれば藤棚の下でお弁当を食べてる人達が・・・見ているだけでほのぼのします～。

焼津さかなセンターではゴールデンウィーク中の5月3日～4日、『春の焼津さかなセンター
まつり』が開催されます。
ミニせり市やお魚ゲーム、海鮮鍋や初がつおの試食とご家族で楽しめる盛りだくさんの
イベントです。
ぜひみなさまそろってお越しください！
 
私は体験したことはないのですがミニせり市がおもしろそうです。
旬の海の幸を売値の半値近くで競り落とせるチャンス！
以前のお祭りで、せり会場に小ぶりのハンマーヘッドシャークがあってとてもびっくりしました。
あれはせりに出されたのか、置いてあっただけなのか・・・
今年はどんなものがせりに出されるのか楽しみです♪

春になり

こんにちわ。
桜も散り始め、最近では暑さすら感じる陽気になってきましたね。

僕は非常に暑いのが苦手なのですが、練製品も暑さは苦手です。
というのも、暑くなってくると、どういうわけか練物は売れ行きが悪化します。

暑くなるとおでんを食べなくなるから。
暑くなると揚げ物は敬遠しがちになるから。
色々と理由は想定できますが、決定的な解決策が無いのが現状です。

練製品メーカーはこの時期は悩みどころで、なんとか売れ行きを伸ばそうと、
各社では色々な製品を開発したり、様々な戦略を練っています。
こういう時期に各メーカーが色々と試行錯誤することで新たな製品が生まれ、
売れ行きが伸び、業界がさらに活気づいていけば願ってもないですが、
消費者の方々はそんなに甘くありません。

消費者の方々は何が美味しいのかを一番知っていますし、
どういうのが面白いのか、どういうのが目新しいのか、すべての答えを出してくれます。
御めがねに適えば購入していただけるし、そうでなければ買わないでしょう。

消費者の方々のニーズとこれからの暖かい季節という、
二つの課題をクリアして、なおかつ妥協の無いこだわりを持った商品を生み出すべく、
練製品メーカーは日夜努力しています。もちろんはの字も切磋琢磨しておりますよ。

なので、スーパーなどで目新しい練製品を見つけたら、
はの字かどうかは関係なく、是非手にとってみて、気になったら購入してみてください。
きっとメーカーさんの工夫が垣間見れるはずです。